Marmellata fatta in casa

Estate e la frutta si spreca in questa stagione allora perchè non preparare delle squisite marmellate ???

Anche la tendina della mia finestra  è stata conquistata da tanta genuina golosità........... tante crocette messe assieme ed ecco

marmellate per tutti i gusti.

Le marmellate della nonna

Quest'anno la frutta è  abbondante, allora mettiamoci al lavoro
con le marmellate......... e con dei
simpatici coprivasi  per deliziose marmellate.


Crostata 
300 gr farina con 1 cucchiaino di lievito
120 gr burro, 100 zucchero, 1 uovo intero
e 1 tuorlo, sale, vaniglia.
Impastare tutti gli ingredienti e stendere 3/4
della pasta su una teglia tenendo i bordi alti.
Stendere la marmellata e coprire con la restante
pasta tagliata a strisce.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti o
affinchè non risulterà dorata.

Marmellata di arance

Io la marmellata di arance la faccio così:

1 kg di arance non trattate

1 kg di zucchero

1 limone

Con una forchetta bucare le arance ben lavate e metterle in un recipiente

pieno d'acqua per un paio di giorni, avendo cura di cambiarla spesso .

Tagliare le arance a fettine sottili , aggiungere zucchero e il succo del

limone, cuocere fino a che il liquido di cottura si sarà ben addensato.

Tritare il composto avendo cura di lasciare qualche scorzetta, mettere

sul fuoco ancora qualche minuto.

Versare la marmellata in vasi sterilizzati, chiudere e capovolgere il vaso.

Una volta raffreddati conservarli in luogo fresco